Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

Crespelle mit Räucherlachs und Rote Bete-Apfel-Salat

Rehfilet mit Prinzessinnenerdäpfel und Karottengemüse

Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln

Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

Lachsforellen-Schiffchen mit Sternfrucht und Kokosreis

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

Hendlfilet auf Blattsalat mit Senfdressing