Frische Ravioli mit Fischfüllung

Frische Ravioli mit Fischfüllung

4.1 8 değerlendirme

Hazırlık 1sa 10 dk

Toplam 2sa

6 Portionen

Malzemeler

Füllung

Petersilie abgezupft
2 - 3 Stängel
natives Olivenöl
40 g
Knoblauchzehe
1
Kartoffeln in Würfeln (ca. 1,5 cm)
150 g
weißes Fischfilet in Würfeln (ca. 2 cm), z.B. Wolfsbarsch, Goldbrasse, Seeteufel
150 g
trockener Weißwein
30 g
Salz
1 TL
Pfeffer
1 Prise
Ei
1
Brotbrösel
40 g

Teig

Hartweizengrieß
100 g
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
300 g
Eier
4
natives Olivenöl
1 EL
Salz
1 TL

Sauce und Fertigstellung

natives Olivenöl
30 g
Zwiebel (ca. 50 g), halbiert
1
Zucchini in Würfeln (ca. 1,5 cm)
100 g
Thymian Blätter abgezupft
2 - 3 Zweige
Cherry-Tomaten halbiert
400 g
Salz und etwas mehr für die Ravioli
1 TL
Pfeffer
1 Prise
Wasser zum Kochen der Ravioli
Garnelen, roh, geschält
100 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 22 g

Kalori 1952 kJ / 466 kcal

Yağ 17 g

Lif 4.3 g

Karbonhidrat 58 g

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