Uyumlu sürümler
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1 foie (1 lobe de 500 g) dénervé
- 1 c. à café de sel fin
- 1 c. à café rase de poivre moulu
- 50 g de muscat
- 500 g d'eau
- 1 truffe noire fraîche, finement râpée
- 50 g d'oignon, coupé en morceaux
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de miel
- 1 cm de gingembre frais râpé
- 1 jus de citron
- 1 pincée de curry en poudre
- 50 g d'abricots secs dénoyautés moelleux en cubes
- 200 g de mangue coupée en cubes
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3520 kJ / 852 kcal
- Protein
- 8 g
- Karbonhidrat
- 82 g
- Yağ
- 19 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Nage de crustacés au champagne
1h 5min
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30 min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1 Std. 30 Min
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50min
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55min
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
5h 35min
Huîtres farcies à la fondue de poireau
45 Min
Fleurs chorizo-feta
35min
Foie gras farci aux figues
24 Std.
Cocktail fruité à la bière blanche
10min
Foie-gras mi-cuit
50 Std.
Foie gras de canard
72 Std.