Ana içeriğe geç Arama
Pork, Chestnut and Chorizo Stew

Pork, Chestnut and Chorizo Stew
4.2 46 değerlendirme
Hazırlık 30 dk
Toplam 26sa 15 dk
8 portions
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Marinade
  • pork shoulder, boneless cut in pieces (5 cm)
    1000 g
  • onions sliced
    150 g
  • dry red wine full-bodied
    300 g
  • bay leaves
    2
  • fresh thyme
    4 sprigs
  • fresh rosemary
    3 sprigs
  • celery stalk sliced (2 cm)
    1
  • cloves
    8
  • garlic cloves lightly crushed
    6
  • black peppercorns
    12
  • juniper berries lightly crushed
    1 Tbsp
Stew
  • olive oil
    5 Tbsp
  • chorizo sliced (5 mm)
    200 g
  • tomato purée
    1 Tbsp
  • plain flour
    2 tsp
  • dried porcini mushrooms
    20 g
  • red vermouth
    100 g
  • water boiling
    350 g
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped tsp beef stock paste, homemade
  • fine sea salt plus 1 pinch
    1 tsp
  • ground black pepper plus 1 pinch
    ½ tsp
  • cooked, peeled chestnuts halved
    70 g
  • unsalted butter
    1 Tbsp
  • chestnut mushrooms thinly sliced
    200 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 33.9 g
Kalori 1633 kJ / 391 kcal
Yağ 23.1 g
Karbonhidrat 9.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Family Table 65 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Beef Bourguignon

4.2(210)

1h 30min

Sautéed Pork with Cider

4.7(59)

55min

Smoky Pork and Beans

4.1(192)

3h

Prawn and Chorizo Paella

4.3(506)

45min

Lamb Spezzatino

4.3(24)

1h 45min

Greek Style Pork Stew

3.3(112)

30min

Beef in Stout

4.3(398)

1h 40min

Pork tenderloin with mustard sauce

4.1(69)

35min

Rice with Duck

4.0(42)

1h 5min

Steak au Poivre

4.6(62)

20min

Chicken Étouffée

4.3(348)

45min

Chicken chorizo and chickpea stew

4.0(121)

40min