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Canelones con ceps al foie

Canelones con ceps al foie
4.8 543 değerlendirme
Hazırlık 40 dk
Toplam 2sa 50 dk
6 raciones
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Malzemeler

  • 20 g de setas deshidratadas
  • 100 g de queso emmental en trozos
Relleno
  • 30 g de setas deshidratadas
  • 60 g de agua templada
  • 100 g de aceite de oliva
  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 1000 g de carne de pollo sin piel ni huesos (pechuga, contramuslo, etc.)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 hoja de laurel fresca o seca
  • 1 tomate maduro en cuartos
  • 100 g de brandy
  • 90 g de foie mi-cuit de pato Martiko
  • 35 - 40 placas de canelones
Salsa y gratinado
  • 100 g de cebolla
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 600 g de nata (35% de grasa)
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Protein 55.1 g
Kalori 4142 kJ / 990 kcal
Yağ 55.5 g
Lif 4.1 g
Karbonhidrat 67.6 g

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