Wels mit Kümmel-Borschtsch

Wels mit Kümmel-Borschtsch

4.0 (5 değerlendirme)

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 35 dk

Toplam süre 1sa 15 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

2 EL Kümmel, ganz
600 g Welsfilets, ohne Haut
5 TL Zitronensaft, frisch gepresst
7 Msp. Salz
15 g frischer Kren, in Scheiben (2 mm)
100 g Sauerrahm
2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
100 g Karotten, in Stücken
80 g Zwiebeln, halbiert
200 g Rotkraut, Strunk entfernt, in Stücken
120 g Rote Rüben, roh, geschält, in Stücken
15 g Sonnenblumenöl
400 g Fischfond
100 g Weißwein
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variation)
600 g Erdäpfel, festkochend, in Stücken (3 cm)
frische Dille zur Dekoration

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 2017 kJ / 482 kcal
Protein: 31 g
Karbonhidrat: 33 g
Yağ: 23 g
Lif: 8 g

Koleksiyonlarda

Feine Prise 13 Tarif, Avusturya

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