Bavarois framboise-chocolat blanc

Name: Bavarois framboise-chocolat blanc
Prep time: 40 min
Cook time: 15 h 30 min
Total time: 15 h 30 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 225 g de crème liquide 30-40% m.g.; 200 g de chocolat blanc; 4 œufs; 110 g de sucre en poudre; 1 c. à café de sucre vanillé; 120 g de farine de blé; 1 pincée de sel; 3 feuilles de gélatine alimentaire; 500 g de framboises fraîches; 70 g de sucre en poudre; 230 g de crème liquide 30-40% m.g.; 70 g de mascarpone

4.6 (205 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 40 dk

Toplam süre 15sa 30 dk

Servis miktarı 8 parts

Malzemeler

225 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de chocolat blanc, détaillé en carrés

4 œufs
110 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé
120 g de farine de blé
1 pincée de sel

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de framboises fraîches
70 g de sucre en poudre
230 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
70 g de mascarpone, très froid

Besin Değeri: şuna göre 1 part
Kalori: 2405.9 kJ / 574.9 kcal
Protein: 10 g
Karbonhidrat: 56 g
Yağ: 34.8 g
Lif: 4.9 g