Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Nudelteig
- 65 g frische Dille, inkl. feine Stängel grob gehackt
- 35 g frische Petersilie, inkl. feine Stängel grob gehackt
- 300 g Weizenmehl, griffig
- 1 TL Salz
- 3 TL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- 120 g Mineralwasser mit Kohlensäure
Lammragout und Fertigstellung
- 30 g frische Dille, inkl. Stängel grob gehackt und Dillspitzen zum Garnieren
- 40 g frische Petersilie, inkl. feine Stängel grob gehackt
- 2 Eier
- 25 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 50 g Butter
- 300 g Schalotten, halbiert
- 750 g Lammfleisch (z.B. Hüfte oder Schlögel), in Stücken (4-5 cm)
- 200 g frische Fisolen
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g Weißwein, trocken
- 150 g Fenchelknollen, in Scheiben (5 mm)
- Weizenmehl, griffig, für die Arbeitsfläche und zum Bemehlen
- 1 - 2 EL Olivenöl
- 4 Scheiben Zitrone zum Garnieren
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 2528 kJ / 604 kcal
- Protein
- 34 g
- Karbonhidrat
- 44 g
- Yağ
- 31 g
- Lif
- 6 g
Alternatif tarifler
Tagine mit Seeteufel
1h
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25 godz.
Lauwarmer Gerstensalat mit Fenchel und Birne
35min
Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme
4h 30min
Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree
50min
Riesengarnelen in Cognac
20min
Spargel mit Parmesan-Reis und Zitronen-Zabaglione
1h
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50min
Limettenpappardelle mit Gambas
1 Std. 20 Min
Avocadokaltschale mit Räucherlachsverhackertem
15 Min
Lachstatar mit Orange und Apfel
2h 15min
Schollenröllchen auf Safranrisotto
35min