Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 2 Entenbrustfilets, mit Haut (à 260 g)
- ½ TL Piment, gemahlen
- 2 Prisen Pfeffer
- 4 Prisen Salz für die Gewürzmischung
- 1100 g Wasser
- 600 g Rote Bete, roh (ca. 5 Stück), gleichgroß, ungeschält
- 200 g Sahne
- 250 g Milch
- 3 Prisen Muskat, frisch gerieben
- 600 g Kartoffeln, in Scheiben (3 mm)
- 1 ½ TL Salz
- 8 Zweige Thymian
- 2 Schalotten (40 g)
- 1 EL Öl
- 5 getrocknete Pflaumen, entsteint (30 g)
-
1
EL Muscovado-Zucker
veya 1 EL brauner Zucker - 30 g Balsamico, dunkel
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 2936 kJ / 700 kcal
- Protein
- 31 g
- Karbonhidrat
- 43 g
- Yağ
- 43 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Leber Berliner Art (Berlin)
50 Min
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
1h
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
2 Std.
Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat
9 Std.
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln
45 Min
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45 Min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1 Std. 10 Min
Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen
1 godz. 35 min
Gewürzente mit Pilzen, Asia-Gemüse und Reis
1h 5 phút
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40 Min
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1 Std. 30 Min