Salade d'aubergine au yaourt

Salade d'aubergine au yaourt

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 10 dk

Toplam süre 2sa 10 dk

Servis miktarı 6 portions

Malzemeler

700 g d'aubergines, détaillées en cubes (2 cm)
2 c. à soupe de gros sel
150 g de boulgour

1 citron jaune non traité, zeste râpé et jus
2 gousses d'ail
10 g de coriandre fraîche
10 feuilles de menthe fraîche
30 g de pignons de pin

250 g de yaourt à la grecque
2 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de coriandre en poudre
1 c. à café de paprika fort
50 g d'olives vertes, coupées en deux

500 g d'eau
50 g de raisins secs
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
40 g d'huile d'olive
30 g d'amandes effilées

Besin Değeri: şuna göre 1 portion
Kalori: 1077 kJ / 260 kcal
Protein: 6 g
Karbonhidrat: 16.5 g
Yağ: 18.8 g
Lif: 5.2 g

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