Berenjenas rellenas mallorquinas

Berenjenas rellenas mallorquinas

4.0 133 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 2sa 10 dk

12 raciones

Malzemeler

12 berenjenas medianas (de aprox. 200 g)
agua para cocer las berenjenas
100 g de pan duro
4 dientes de ajo
3 - 4 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de cebolla en cuartos
25 g de mantequilla
40 g de aceite de oliva (y algo más para la bandeja y regar)
1000 g de carne picada mixta
1 cucharadita de tomillo seco
2 cucharaditas de orégano seco
2 cucharaditas de perejil seco
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
3 - 4 pellizcos de pimienta molida
55 g de harina de trigo
200 g de leche
1 cucharadita de sal (y algo más para cocer las berenjenas)
2 huevos

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Protein 15.25 g

Kalori 1718 kJ / 411 kcal

Yağ 31.58 g

Lif 4.54 g

Karbonhidrat 16.47 g

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