Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Chicken
- 2 skinless chicken thigh fillets
- 60 g white sugar
- 2 tsp fish sauce
- ¼ tsp ground black pepper
- 2 eschalots
- 1 garlic clove
- 1 tsp sesame oil
- 1 tbsp soy sauce
- 1 stalk fresh lemongrass, crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
- vegetable oil, for frying
Pickled carrot
- 100 g white wine vinegar
- 70 g sugar
- ½ tsp salt
- 1 carrot, peeled into ribbons
Chicken liver pâté
- 1 garlic clove
- ½ brown onion (approx. 60 g)
- 40 g salted butter
- 250 g chicken livers, washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
- 2 tsp fish sauce
- 1 tbsp brandy
- 2 pinches ground black pepper
- 30 g pouring (whipping) cream
Assembly
- 1 baguette loaf (see Tips)
- 50 g mayonnaise (see Tips)
- 10 pieces pickled jalapeño chillies, cut into pieces
- ¼ cucumber, cut into thin slices
- 2 sprigs fresh coriander, leaves only (optional)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3254.3 kJ / 774.8 kcal
- Protein
- 34.1 g
- Karbonhidrat
- 70.1 g
- Yağ
- 37.9 g
- Doymuş Yağ
- 12.2 g
- Lif
- 5.2 g
- Sodyum
- 1783 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Wonton soup
1 Std.
Aglio olio e peperoncino
35 Min
Banh mi (Vietnamese sandwich)
4 godz. 35 min
Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)
24 Std. 55 Min
Kalguksu (chicken noodle soup)
1 Std. 15 Min
Peking-style duck pancakes
8h 50min
Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)
28h 20min
Hot and sour pineapple pork with turmeric rice
55min
Prawns in chilli butter with risoni and herb salad
30 Min
Bun bo hue (spicy noodle soup)
1 Std. 50 Min
Baked masala fish
1 Std. 15 Min
Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)
2h