![Cabillaud façon aïoli Cabillaud façon aïoli](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A1F4135A-29E3-496C-9071-9A7CDDEFBCB4/Derivates/A8CD1DB3-A526-49F8-AFBA-184FBE90229A.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
L'aïoli
- 5 gousses d'ail
- 200 g d'huile d'olive
- 2 jaunes d'œufs
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de piment d'Espelette, à ajuster en fonction des goûts
Le cabillaud et sa garniture
- 4 filets de cabillaud, (120 g/personne env.)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de piment d'Espelette, à ajuster en fonction des goûts
- 800 g d'eau
- 150 - 200 g de navet (env. 1 navet)
-
1
betterave crapaudine crue
veya 1 betterave rouge crue -
350 - 400
g de carottes de couleur
veya 350 - 400 g de carottes
La vierge de légumes
- 1 échalote
- 30 g de blancs de poireau
- 30 g de céleri-rave
- 100 g d'huile d'olive
- le jus d'un citron jaune
- 30 g de betterave crue, crapaudine, détaillée en petits dés
Le dressage
- 8 radis roses, coupés en deux
- 20 feuilles de mâche
- 12 brins de persil frais, ciselés
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 4032 kJ / 964 kcal
- Protein
- 28.5 g
- Karbonhidrat
- 22 g
- Yağ
- 84.8 g
- Lif
- 6.3 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Aïoli traditionnel
10min
Sauce rouille
10min
Fiadone
55min
Bouillabaisse
1h 15min
Filets de rouget sauce safranée
45 Min
Soupe au pistou
40min
Lotte à la provençale
50 Min
Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard
12 Std.
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1 Std.
Langouste au combava
55min
Agneau au citron
1小时 10 分钟
Artichauts à la vinaigrette d'agrumes
12h 45min