![Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/35F02560-9AB0-4D74-9FF5-FA2EC492BFE8/Derivates/FD9F0CE3-32EC-466B-AE3F-86DFBEDCE0BB.jpg)
Uyumlu sürümler
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Les fleurons en pâte feuilletée
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 200 g de beurre doux, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
Le cabillaud aux agrumes
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 160 g de poireau, coupé en morceaux
- 90 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 200 g de carottes, coupées en morceaux
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 œuf battu
- 1 c. à soupe de graines de sésame (isteğe bağlı)
- le zeste de 2 oranges non traitées,
- le zeste de 2 citrons jaunes non traités,
- 200 g de riz
- 2 échalotes, coupées en deux
- 800 g d'eau
- 400 g de filets de cabillaud (4 filets)
- 80 g de crème fraîche
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3891 kJ / 930 kcal
- Protein
- 29.5 g
- Karbonhidrat
- 84.8 g
- Yağ
- 51.5 g
- Lif
- 7 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Paupiette de sole
50min
Filet de truite saumonée à la sauce sublime
35 min
Cabillaud au beurre d'agrume
55 min
Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)
35 min
Papillotes de lieu et purée de céleri
45 min
Ballotine de saumon
25min
Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)
2h
Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette
3 Std.
Saveur de Méditerranée en méli-mélo (Demi-finale Thermostars 2017)
2h
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55 min
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
2h
Poulet vapeur, tagliatelle et velouté de légumes
45 min