Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Sauce Bernaisse
- 2 - 3 Schalotten, halbiert, nach Geschmack
- 1 Msp. Estragon, getrocknet
- 1 Msp. Kerbel, getrocknet
- 1 Msp. Liebstöckel, getrocknet
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
- 3 schwarze Pfefferkörner
- 3 weiße Pfefferkörner
- 120 g Weißwein
- 100 g Butterschmalz, in Stücken
- 2 Eidotter
- 1 Ei
- ½ TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Weißweinessig
Roquefort-Dressing
- 50 g Roquefort, in Stücken
- 80 g Sauerrahm
- 30 g Olivenöl
- 15 g Weißweinessig
- 20 g Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Spargel und Salat
- 500 g Wasser
- Salz zum Würzen
- 250 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
- 300 g grüner Spargel, holzige Enden abgeschnitten
- ¼ TL Pfeffer, gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 200 g Blattsalat, gemischt (z.B. Vogerlsalat, Friséesalat)
- frischer Schnittlauch, in Röllchen, zum Dekorieren
- 2 TL Butter, zum Schwenken
- 80 g Cocktailtomaten, halbiert
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 2248 kJ / 536 kcal
- Protein
- 11 g
- Karbonhidrat
- 15 g
- Yağ
- 46 g
- Lif
- 4 g
Alternatif tarifler
Feldsalat mit Kartoffeldressing
30min
Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree
2 Std.
Sizilianischer Garnelensalat
40min
Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum
45min
Verlorene Eier auf Gemüsetatar
1 Std. 45 Min
Avocadodip auf Chicorée
10min
Perlhuhn Quatre-Épices
50min
Caesar Salad zu Thunfischsteak mit Pfeffersauce
10min
Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln
50min
Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise
1sa 10 dk
Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat
1 Std. 20 Min
Rote-Bete-Carpaccio
2h 45min