Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

4.2 26 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa 40 dk

4 Portionen

Malzemeler

Sauce Bernaisse

Schalotten halbiert, nach Geschmack
2 - 3
Estragon, getrocknet
1 Msp.
Kerbel, getrocknet
1 Msp.
Liebstöckel, getrocknet
1 Msp.
Muskat, gemahlen
1 Prise
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
schwarze Pfefferkörner
3
weiße Pfefferkörner
3
Weißwein
120 g
Butterschmalz in Stücken
100 g
Eidotter
2
Ei
1
Salz
½ TL
Zucker
1 Prise
Weißweinessig
1 TL

Roquefort-Dressing

Roquefort in Stücken
50 g
Sauerrahm
80 g
Olivenöl
30 g
Weißweinessig
15 g
Wasser
20 g
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Spargel und Salat

Wasser
500 g
Salz zum Würzen
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
250 g
grüner Spargel holzige Enden abgeschnitten
300 g
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zucker
1 Prise
Blattsalat, gemischt (z.B. Vogerlsalat, Friséesalat)
200 g
frischer Schnittlauch in Röllchen, zum Dekorieren
Butter zum Schwenken
2 TL
Cocktailtomaten halbiert
80 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 11 g

Kalori 2248 kJ / 536 kcal

Yağ 46 g

Lif 4 g

Karbonhidrat 15 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Frühling 11 Tarif
Avusturya

Frühling 11 Tarif
Almanya

Frühlingsküche 26 Tarif
Avusturya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

30 dk

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

1sa 10 dk

Kartoffel-Spargel-Salat mit Dill-Joghurt-Dressing

40 dk

Mozzarella-Carpaccio

40 dk

Krabben-Quark-Tatar

10 dk

Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

50 dk

Exotische Cocktailsauce mit Frutti di Mare

20 dk

Meeresfrüchte-Cocktail

10 dk

Sauer-scharfe Garnelensuppe

1sa

Thunfischsteak mit Pfeffersauce zu Caesar Salad

25 dk

Caesar Salad zu Thunfischsteak mit Pfeffersauce

10 dk

Garnelensalat

25 dk