![Prawn salad with horseradish cream Prawn salad with horseradish cream](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/20062344-88AB-4A4A-8ABA-26551879B908/Derivates/6E15A88C-8022-4FB9-8B8E-90F707402E9C.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Potatoes
- 700 g water
- 500 g kipfler potatoes (small), cut into halves
- 24 large raw prawns, de-veined, peeled but with tails intact
- salt, to season
- 1 tbsp sherry vinegar
- 1 ½ tbsp extra virgin olive oil
- 40 g eschalots, cut into fine dice
Sweet pickled cucumbers
- 150 g Lebanese cucumber (approx. 3), peeled, deseeded and cut into fine dice
- 50 g raw sugar
- 50 g white wine vinegar
- 100 g water
Horseradish cream
- 80 g thickened cream
- 50 g horseradish (see Tips)
- 60 g crème fraîche
- ½ tsp ground white pepper
- salt, to taste
Assembly
- 1 tbsp pink peppercorns (optional)
- ½ bunch baby radishes, cut into quarters
- 5 sprigs fresh chervil
- 50 g salmon caviar (optional)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portions
- Kalori
- 746.5 kJ / 177.8 kcal
- Protein
- 7.8 g
- Karbonhidrat
- 15.6 g
- Yağ
- 8.8 g
- Doymuş Yağ
- 3.5 g
- Lif
- 1.7 g
- Sodyum
- 452.7 mg
Alternatif tarifler
Scallops with pea purée
25 min
Salmon niçoise salad
35 min
Lamb cutlets with spinach and pea purée
40 min
Steamed scallops with cauliflower and truffle purée
35 min
Grilled eye fillet with Café de Paris butter
45 dk
Gougère puffs with salmon mousse
25h 35min
Citrus seafood salad
1h
Chicken Waldorf salad
40 min
Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream
7 godz. 10 min
Duck and cherry salad
45 dk
Salmon with yoghurt dressing
55 min
Salmon en croute
50 dk