Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

5.0 5 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa 35 dk

8 μερίδες

Malzemeler

Μαρινάδα

σπόρους άνηθου
10 γρ.
σπόρους κόλιανδρου
10 γρ.
κόκκους μαύρου πιπεριού
10 γρ.
θαλασσινό αλάτι
100 γρ.
φλούδα πορτοκαλιού τσακισμένη
1 κομμάτι
δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
ζάχαρη
100 γρ.
φιλέτα σολομού (200 γρ. το καθένα)
8

Πουρές σελινόριζας

σελινόριζα (celeriac), σε κομμάτια
200 γρ.
κρεμμύδι
30 γρ.
βούτυρο
20 γρ.
νερό
100 γρ.
ζωμό κοτόπουλου
1 κύβο
αλάτι
1 πρέζα
πιπέρι
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος
30 γρ.

Ψήσιμο σολομού και λαχανικών

σπαράγγια, πράσινα (αφαιρέστε τις άσπρες άκρες και κόψτε στη μέση)
12
βολβό μάραθου κομμένο σε μικρά τριγωνάκια (wedges)
1
νερό
500 γρ.
μπιζέλια, κατεψυγμένα
150 γρ.
μικρά καρότα (baby)
24
βούτυρο
10 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
πιπέρι
1 πρέζα

Κρεμώδης σάλτσα από άνηθο

λευκό κρασί
50 γρ.
κρέμα γάλακτος
200 γρ.
κορν φλάουερ καλά γεμάτο, διαλυμένο σε 10 γρ. κρύο νερό
1 κ.γλ.
βούτυρο
5 γρ.
άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
2 κλωνάρια
αλάτι
1 πρέζα
πιπέρι
1 πρέζα

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 μερίδα

Protein 43.3 g

Kalori 2230 kJ / 536 kcal

Yağ 36.8 g

Lif 4.6 g

Karbonhidrat 5.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Τέχνη & Φαντασία 12 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Σουπιές

1sa 20 dk

Σαλάτα ψιλοκομμένων λαχανικών

10 dk

Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια

25 dk

Πλιγούρι

35 dk

Φαλάφελ στο φούρνο

1sa 20 dk

Πασχαλινά διακοσμητικά αυγά

50 dk

Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος

45 dk

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

45 dk

Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου

1sa 15 dk

Κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού με κενέλ γκοργκονζόλας

35 dk

Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά

1sa 20 dk

Σούπα με καρότο και αχλάδι

1sa