Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

5.0 5 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa 35 dk

8 μερίδες

Malzemeler

Μαρινάδα

σπόρους άνηθου
10 γρ.
σπόρους κόλιανδρου
10 γρ.
κόκκους μαύρου πιπεριού
10 γρ.
θαλασσινό αλάτι
100 γρ.
φλούδα πορτοκαλιού τσακισμένη
1 κομμάτι
δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
ζάχαρη
100 γρ.
φιλέτα σολομού (200 γρ. το καθένα)
8

Πουρές σελινόριζας

σελινόριζα (celeriac), σε κομμάτια
200 γρ.
κρεμμύδι
30 γρ.
βούτυρο
20 γρ.
νερό
100 γρ.
ζωμό κοτόπουλου
1 κύβο
αλάτι
1 πρέζα
πιπέρι
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος
30 γρ.

Ψήσιμο σολομού και λαχανικών

σπαράγγια, πράσινα (αφαιρέστε τις άσπρες άκρες και κόψτε στη μέση)
12
βολβό μάραθου κομμένο σε μικρά τριγωνάκια (wedges)
1
νερό
500 γρ.
μπιζέλια, κατεψυγμένα
150 γρ.
μικρά καρότα (baby)
24
βούτυρο
10 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
πιπέρι
1 πρέζα

Κρεμώδης σάλτσα από άνηθο

λευκό κρασί
50 γρ.
κρέμα γάλακτος
200 γρ.
κορν φλάουερ καλά γεμάτο, διαλυμένο σε 10 γρ. κρύο νερό
1 κ.γλ.
βούτυρο
5 γρ.
άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
2 κλωνάρια
αλάτι
1 πρέζα
πιπέρι
1 πρέζα

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 μερίδα

Protein 43.3 g

Kalori 2230 kJ / 536 kcal

Yağ 36.8 g

Lif 4.6 g

Karbonhidrat 5.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Τέχνη & Φαντασία 12 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Σούπα με μπρόκολο και ξινή κρέμα από φιστίκια κάσιους

Değerlendirme yok

Γιαουρτοπαγωτίνια με μάνγκο και μπανάνα

4sa

Κρέμα μούρων

20 dk

Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια

25 dk

Σοταρισμένα κρεμμύδια (170-200 γρ.)

20 dk

Βάψιμο αυγών με φυσικά χρώματα

24sa 45 dk

Πασχαλινά διακοσμητικά αυγά

50 dk

Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος

45 dk

Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου

1sa 15 dk

Σούπα με καρότο και αχλάδι

1sa

Κοτόπουλο garam masala

50 dk

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

30 dk