Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La crème de foie gras
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 170 g de foie gras de canard mi-cuit
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
La gelée fraise-figue
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de fraises
- 80 g de figues sèches
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La finition
- 40 g de noix décortiquées
- Besin Değeri
- şuna göre 1 pièce
- Kalori
- 1579 kJ / 380 kcal
- Protein
- 8.8 g
- Karbonhidrat
- 17.6 g
- Yağ
- 29.9 g
- Lif
- 2.6 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Choux au tarama
1 godz. 45 min
Pommes duchesse
1j
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées
2 Std.
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4u. 45min
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1 Std. 5 Min
Miroir à la framboise
15 min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3sa 15 dk
Salade de crabe aux fruits de la Passion
35min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55 Min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35min
Petits choux au saumon fumé
1 Std. 10 Min