Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La crème de foie gras
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 170 g de foie gras de canard mi-cuit
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
La gelée fraise-figue
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de fraises
- 80 g de figues sèches
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La finition
- 40 g de noix décortiquées
- Besin Değeri
- şuna göre 1 pièce
- Kalori
- 1579 kJ / 380 kcal
- Protein
- 8.8 g
- Karbonhidrat
- 17.6 g
- Yağ
- 29.9 g
- Lif
- 2.6 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1h 5min
Omelette norvégienne revisitée
5 Std.
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Eclairs au cantal et chutney de poires
1h 45min
Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées
2 godz.
Eclairs guacamole et crabe
1 godz. 10 min
Opéra de foie gras
24h
Petits choux au saumon fumé
1 godz. 10 min
Eclairs mimosa au jambon sec
1 godz. 15 min
Minitartelettes poire et effiloché de canard
1 godz. 30 min
Eclairs saumon et pomme verte
2 godz.
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min