![Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/BDE8F62F-CFAA-45B2-8B18-034550F4DC5F/Derivates/9314e2d8-0984-4965-bb99-4ac2c0d18fa3.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le glaçage noir (la veille)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 100 g d'eau
- 130 g de sucre en poudre
- 75 g de crème liquide 35% m.g.
- 45 g de cacao en poudre non sucré
Le cœur chocolat-noisette (la veille)
- 90 g de noisettes
- 100 g de chocolat au lait praliné
- 10 g de beurre
- 30 g de pralin
La mousse à l'orange (la veille)
- 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 350 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 100 g de jus d'orange
- 2 c. à café de zeste d'orange
- 150 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
- 4 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
Le croquant (le jour même)
- 130 g de biscuits sablés
- 10 g de beurre
- 40 g de cassonade
Le dressage (le jour même)
- 1 orange, détaillée en segments
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 2803.2 kJ / 672 kcal
- Protein
- 11.4 g
- Karbonhidrat
- 65.9 g
- Yağ
- 39.4 g
- Lif
- 3.9 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Bûche glacée chocolat mandarine
5h 45min
Bûche soyeuse enneigée
4sa 35 dk
Bûche royale
3 godz. 50 min
Bûche roulée au café
2h 40min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Bûche poire-caramel
9 godz. 15 min
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
2sa 30 dk
Bûche meringuée au citron
1j 15 menit
Entremets cassis et crémeux citron
5sa
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4sa 35 dk
Bûche roulée noisette-café
1h 20min
Bavarois poire-chocolat
14 Std. 30 Min