![Choux menthe-chocolat Choux menthe-chocolat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/383CE927-3DB4-4092-A1E9-98F6CB27DA07/Derivates/452BBD56-16E1-4660-AFD6-A7F4D54517AB.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La crème à la menthe
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 100 g de lait
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 15 g de fécule de maïs
La crème au chocolat
- 200 g de lait
- 2 œufs
- 30 g de fécule de maïs
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 100 g de farine de blé
- 20 g de cacao en poudre
- 3 œufs moyens (53-63 g)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 pièce
- Kalori
- 473 kJ / 113 kcal
- Protein
- 2.8 g
- Karbonhidrat
- 11.3 g
- Yağ
- 6 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Meringue italienne
30 min
Bûche meringuée au citron
1 godz. 15 min
Miroir à la framboise
15min
Bavarois cerise-pistache
6h 30 min
Mousse poire-caramel beurre salé
2h 30min
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
2h 30min
Boules de Noël, chocolat blanc et banane
4h
Biscuits à la goyave
1 godz. 20 min
Dômes banane et chocolat
6h 30 min
Bûche poire-caramel
9h 15min
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4 godz. 35 min
Bavarois à la mangue
7h