Le drômois

Le drômois

4.2 13 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 12sa 45 dk

10 parts

Malzemeler

Le biscuit au nougat

65 g de nougat blanc
70 g de sucre en poudre
4 œufs
10 g de beurre mou
40 g de fécule de maïs
1 pincée de sel
80 g d'amandes effilées
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)

Le croustillant chocolat blanc

150 g de chocolat blanc
50 g de crêpes dentelle type Gavottes, émiettées

Les mousses à l'abricot et au nougat

6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de confiture d'abricots
300 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 200 g très froide)
100 g de nougat blanc

Le glaçage à l'abricot

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de confiture d'abricots
100 g d'amandes effilées

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 part

Protein 10.5 g

Kalori 2389.5 kJ / 570.3 kcal

Yağ 29 g

Lif 3.9 g

Karbonhidrat 67.7 g

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