Uyumlu sürümler
Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 15 g d'huile d'olive
- 900 g de filet mignon de veau
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g d'écorce d'orange confite, détaillée en dés
- orange non traitée, zeste et jus
- le jus d'une orange non traitée
- 100 g de jus d'orange
- 30 g de vinaigre d'agrumes
- 50 g de mirin
- 100 g d'eau
- 500 g de pommes de terre, coupées en petits morceaux (2 cm env.)
- 300 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 1 c. à café rase de fécule de maïs
- 400 g de betteraves cuites, coupées en morceaux
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 100 g de lait
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1851 kJ / 441 kcal
- Protein
- 35.8 g
- Karbonhidrat
- 41.8 g
- Yağ
- 13.7 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Crêpe soufflée aux pépites de chocolat
30 dk
Brochette de lapin, pomme et pruneau
1h
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1h 10min
Râble de lapin aux abricots et à la vanille
45min
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1h
Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin
3h 20min
Lapin à l'ananas et à la vanille
1h
Ballotine de poulet aux figues
1h
Epaule de veau à la normande
1h
Filet mignon aux nectarines
40 dk
Filet mignon patate douce et mangue
50min
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55min