Uyumlu sürümler
Filet mignon de veau aux écorces d'oranges confites-purée betteraves-pommes de terre
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 15 g d'huile d'olive
- 900 g de filet mignon de veau
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g d'écorce d'orange confite, détaillée en dés
- orange non traitée, zeste et jus
- le jus d'une orange non traitée
- 100 g de jus d'orange
- 30 g de vinaigre d'agrumes
- 50 g de mirin
- 100 g d'eau
- 500 g de pommes de terre, coupées en petits morceaux (2 cm env.)
- 300 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 1 c. à café rase de fécule de maïs
- 400 g de betteraves cuites, coupées en morceaux
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 100 g de lait
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1851 kJ / 441 kcal
- Protein
- 35.8 g
- Karbonhidrat
- 41.8 g
- Yağ
- 13.7 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Aiguillettes de poulet au sésame, riz aux cranberries
1h 30min
Crème glacée à la vanille, fraises, pêches et basilic
4h 35min
Gaspacho de tomate aux cerises noires
1h 5 min
Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat
19h
Soupe de framboise aux litchis
1 godz. 15 min
NOVEMBRE Blanquette de veau au chou-fleur - Eric Guérin
1h 30min
Caille au pain d'épices et cassis
1 godz.
Tartelette chocolat-citron
4 Std. 50 Min
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50min
Chapon en blanquette
1h 30min
Bûche glacée multifruits
3 Std. 30 Min
NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin
1h 50min