Dalla Sila all’Aspromonte, dal mar Ionio al Tirreno, parti con Cookidoo alla scoperta dei gusti decisi della cucina calabra. Prova i maccheroni in tutte le salse, pitte -dolci e salate- e fai il pieno di verdure saporite come l'immancabile trio: melanzane, peperoni e patate.
Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco
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Arancini ai frutti di mare
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Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane
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Fileja con sugo alla 'nduja e fagioli
2sa 40 dk
Pizza con la ricotta
2sa 40 dk
Sagne chine
1sa 40 dk
Cavatelli di 'nduja al pomodoro e fagioli
55 dk
Maccheroni al ferretto con ragù calabrese
2sa 50 dk
Spaghetti al polpo
1sa 10 dk
Fileja tropeani
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Pasta alla ionica
30 dk
Fileja al ragù
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Mariola calabrese
50 dk
Millecosedde alla calabrese
1sa 30 dk
Alici alla Reggina
45 dk
Schiaffettoni ripieni
1sa 30 dk
Involtini di pesce spada al pomodoro
50 dk
Rigatoni alla toranese
20 dk
Ciambotta
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Pitta chicculiata
4sa 45 dk
Pipi e patati (contorno di peperoni e patate)
30 dk
Tarallini farciti ai sapori di Calabria
1sa 30 dk
Peperoni ripieni di carne
1sa 20 dk
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1sa 10 dk
Polpette alla calabrese
50 dk
Insalata di polpo e patate
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Turdilli calabresi
1sa
Pitte pie calabresi
1sa 30 dk
Crispedduzzi calabresi
1sa 5 dk
