Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

Name: Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 300 g di cimette di cavolfiore; 600 g di stoccafisso; 150 g di cipolla rossa di Tropea; 30 g di olio extravergine di oliva; 700 g di pomodori pelati; 30 g di uvetta sultanina; 100 g di olive nere denocciolate; 20 g di pinoli; 20 g di capperi sotto sale; 1 pizzico di peperoncino secco; ½ cucchiaino di sale