Rustikales Sauerteig-Zwirbelbrot

5.0 4 değerlendirme

Hazırlık 5 dk

Toplam 27sa 30 dk

1000 g

Malzemeler

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Weissmehl
15 g
Wasser
15 g

Vorteig

Dinkelmehl (Typ 1050)
140 g
Wasser
140 g

Zwirbelbrotteig

Trockenhefe
3 Prisen
Wasser
300 g
Weissmehl
300 g
Dinkelmehl (Typ 1050)
250 g
Salz
12 g

Formen & Backen

Weissmehl zum Bemehlen

Ruchmehl, zum Bemehlen

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 100 g

Sodyum 473 mg

Protein 9 g

Kalori 1063 kJ / 254 kcal

Yağ 1 g

Lif 5 g

Doymuş Yağ 0.2 g

Karbonhidrat 53 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Backen mit Sauerteig 8 Tarif
İsviçre

Bunları da beğenebilirsiniz...

Rübeli Spiralensalat mit Apfel, Feta & Nüssen

20 Min

Anstellgut (Sauerteig Starter)

96 Std. 20 Min

Eingelegte scharfe Gurken

9 Std. 30 Min

Gurken-Relish

1 Std. 30 Min

Orientalische Grillbutter

8 Std. 15 Min

Rotweinbrot mit Nüssen

15 Std. 30 Min

Alpines Roggensauerteigbrot

33 Std.

Dinkel Bürli

26 Std. 30 Min

Lauwarme Schoggi-Küchlein aus dem Egg poacher

50 Min

Sauerteig-Bürli

27 Std.

Sauerteig-Körnerbrot

33 Std.

Sauerteig-Landbrot

33 Std.