Ana içeriğe geç Arama

Hertenzadel met Veenbessencompote, Champignonknoedels en rode Kuri-pompoen
Değerlendirme yok
Hazırlık 1sa
Toplam 2sa 30 dk
8 portie
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Veenbessencompote
  • geleisuiker 2:1
    80 g
  • steranijs
    1
  • pimentbessen
    5
  • jeneverbessen
    2
  • kruidnagel
    1
  • zout
    ½ tl
  • peper, gemalen
    ½ tl
  • water
    70 g
  • verse veenbessen
    200 g
Zadel van hertenvlees
  • pimentbessen
    8
  • jeneverbessen
    4
  • kruidnagels
    2
  • tijm, verse
    1 tl
  • verse marjolein
    2 tl
  • rozemarijn, vers
    ½ tl
  • laurierblad, gedroogd verkruimeld
    1
  • zout
    5 g
  • peper, gemalen
    ½ tl
  • hertenvlees, ree zadel, zonder bot
    800 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in 4 gelijke stukken
    40 g
  • water
    1650 g
Champignonknoedels en rode kuripompoen
  • brood droog, in blokjes gesneden (2 cm)
    250 g
  • champignon de Paris, vers gevierendeeld
    150 g
  • ui gehalveerd
    60 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    10 g
  • melk
    200 g
  • bloem
    5 g
  • zout
    2 ½ tl
  • peper, gemalen
    1 tl
  • nootmuskaat, gemalen
    ½ tl
  • peterselie, vers grof gehakt
    10 g
  • bieslook, vers in dunne plakjes gesneden
    5 g
  • eieren
    3
  • kleine rode pompoen
    800 g
  • olie
    20 g
  • honing
    20 g
  • kaneel, gemalen
    ½ tl
  • verse marjolein
    1 volle tl
  • koriander, vers
    1 tl
  • zoete paprikapoeder
    ½ tl
Montage
  • ui gehalveerd
    50 g
  • teentje knoflook
    1
  • champignon, gedroogd geweekt, water uitgeknepen
    30 g
  • olie plus extra om te bakken
    30 gram
  • sherry
    50 g
  • zout
    1 tl
  • peper, gemalen
    ½ tl
  • nootmuskaat, gemalen
    ¼ tl
  • tijm, verse
    ½ tl
  • groentebouillonpasta
    1 volle tl
    1 kubus groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • water
    505 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    50 g
  • maïzena (zetmeel)
    10 g
  • zure room, 20% vet
    100 g

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Sodyum 1898 mg
Protein 45.4 g
Kalori 2684.8 kJ / 641.7 kcal
Yağ 28.6 g
Lif 5.6 g
Doymuş Yağ 12.7 g
Karbonhidrat 51 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Romige Feta Dip

Romige Feta Dip

Değerlendirme yok

Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

Değerlendirme yok

Zalm met rijst en champignons

Zalm met rijst en champignons

3.5(2)

30 dk

Speculoos Druiven Tiramisu

Speculoos Druiven Tiramisu

4.3(6)

1sa

Geraspte Wortelsalade

Geraspte Wortelsalade

3.3(3)

10 dk

Zeevruchtensoep

Zeevruchtensoep

3.0(1)

30 dk

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

Değerlendirme yok

Bouillabaisse

Bouillabaisse

Değerlendirme yok

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

4.7(6)

1sa 30 dk

Pompoensoep met room

Pompoensoep met room

4.1(10)

35 dk

Stoofvlees

Stoofvlees

4.5(8)

3sa 10 dk

Béchamelsaus

Béchamelsaus

5.0(2)

15 dk