Fırınlanmış Limon ve Roka Pestolu Yunan Brokoli Salatası

Name: Fırınlanmış Limon ve Roka Pestolu Yunan Brokoli Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 60 g Parmesan peyniri; 1 limon; 30 g dolmalık fıstık, çiğ; 2 diş sarımsak; 85 g roka; 75 g sızma zeytinyağı; 15 g limon suyu; ¼ tk tuz; 1 yk sızma zeytinyağı; 560 g brokoli; 220 g kırmızı soğan; 220 g kiraz domates; 150 g beyaz peynir, sert; 2 limon

2.3 3 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 30 dk

6 porsiyon

Malzemeler

Roka Pesto

Parmesan peyniri parçalara bölünmüş (2 cm)
60 g
limon orta boy, şeritler halinde soyulmuş (sadece sarı kısımları)
1
dolmalık fıstık, çiğ
30 g
diş sarımsak
2
roka sadece yaprakları
85 g
sızma zeytinyağı
75 g
limon suyu
15 g
tuz
¼ tk

Pişirme ve Sunum

sızma zeytinyağı tepsiyi yağlamak için
1 yk
brokoli çiçeklerine ayrılmış (yakl. 4 cm)
560 g
kırmızı soğan ince dilimlenmiş (yakl. 1 cm)
220 g
kiraz domates ikiye bölünmüş
220 g
beyaz peynir, sert (feta peyniri), parçalara bölünmüş (2-3 cm)
150 g
150 g Ezine peyniri, parçalara bölünmüş (2-3 cm)
limon (yakl. 125 g), ikiye bölünmüş
2