Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

4.8 145 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 50 dk

8 Portionen

Malzemeler

Wasser
500 g
Rote Bete geschält
800 g
natives Olivenöl
140 g
Weißweinessig
60 g
Zitronensaft
30 g
Dijon-Senf
1 TL
Ahornsirup
15 g
Basilikum, getrocknet
5 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Rucola
120 g
Burrata in Stücken
250 g
Granatapfelkerne (isteğe bağlı)
2 EL
Pecannüsse, gehackt (isteğe bağlı)
2 EL

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Sodyum 437 mg

Protein 9 g

Kalori 1271 kJ / 304 kcal

Yağ 25 g

Lif 3.3 g

Doymuş Yağ 7 g

Karbonhidrat 13 g

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