Wellington de cabrito

Wellington de cabrito

5.0 2 değerlendirme
Hazırlık 45 dk
Toplam 6sa 30 dk
4 raciones

Malzemeler

Rollo de cabrito
  • 80 g de agua
  • 80 g de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 15 g de anchoas en aceite
  • 10 g de alcaparras
  • 20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 10 g de zumo de limón
  • 15 g de aceite de oliva
  • 5 g de mostaza de Dijon
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 2 piernas de cabrito (deshuesadas) abiertas en un solo filete
Duxelle de guisantes a la menta
  • 25 g de aceite de oliva
  • 50 g de cebolla
  • 50 g de puerro en rodajas
  • ½ cucharadita de sal
  • 250 g de guisantes congelados
  • 3 - 4 hojas de menta fresca picadas
  • 75 g de agua
Montaje y horneado
  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 1 huevo batido

Zorluk

orta


Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 1457 mg
Protein 64.7 g
Kalori 3347 kJ / 800 kcal
Yağ 39.7 g
Lif 4.9 g
Doymuş Yağ 9.2 g
Karbonhidrat 39.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi


Bunları da beğenebilirsiniz...