Filets de truite au gin, crème de petits pois

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

Brochettes de porc et riz aux poivrons

Lotte crémeuse au safran

Wrap à la moussaka

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné