Choux farcis, riz au poireau et au jambon

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

Saumon et sauce aux petits pois

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

Mijoté de lotte à la bisque de homard

Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Risotto aux épinards, crevettes et citron