Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

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4.4 (60 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 40 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

1 Zwiebel, halbiert
100 g Butter, in Stücken
25 g Mehl
800 g Sauerkraut, frisch oder aus der Dose
30 g Zucker
1 ¼ TL Salz
50 g Essig
50 g Sekt
veya 50 g Prosecco
4 Fischfilets (à ca. 150 g), z.B. Heilbutt
4 Prisen Pfeffer
200 g Crème fraîche
500 g Gnocchi aus der Kühltheke
veya 500 g Schupfnudeln aus der Kühltheke
2 - 3 Scheiben Toastbrot, in Würfeln (1 cm)
125 g Speckwürfel, durchwachsen
200 g Trauben, ohne Kerne, halbiert
4 Stängel Minze, in Streifen geschnitten

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 4048 kJ / 967 kcal
Protein: 47 g
Karbonhidrat: 76 g
Yağ: 48 g
Lif: 8.3 g

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