Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

Skrei mit Muschelragout

Zander auf Shiitake-Pak Choi

Mediterraner Fencheleintopf mit Fisch

Edelfischragout

Chraime mit gedämpftem Heilbutt

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto