![Croustillant chocolat-framboise Croustillant chocolat-framboise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/050560C0-BF45-488B-8C9F-9C1BB7DA8D43/Derivates/9CFDD3F7-CF15-434A-9C32-4208FAA936F0.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le glaçage noir (la veille)
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 175 g d'eau
- 220 g de sucre en poudre
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 75 g de cacao en poudre non sucré
Le pailleté feuilletine
- 250 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 70 g de beurre, coupé en morceaux
- 175 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La gelée et la mousse de framboise
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
600
g de framboises fraîches, et quelques-unes pour la finition
veya 600 g de framboises surgelées - ½ sachet d'agar-agar (1 g)
- 80 g de sucre en poudre
- 260 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 4007 kJ / 960 kcal
- Protein
- 11 g
- Karbonhidrat
- 101 g
- Yağ
- 53 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Croquant au chocolat
16 godz. 20 min
Domino aux fraises
13h
Entremets cassis et crémeux citron
5 Std.
Entremets coco-passion-papaye
24h
Gâteau aux 3 chocolats
2 Std. 55 Min
La dacquoise aux fruits d'été
15 Std. 45 Min
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
Dacquoise
40min
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Royal au chocolat
3 Std. 30 Min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 godz. 30 min
Bavarois aux trois chocolats
15h