Pollock in Champagne Sauce

Pollock in Champagne Sauce

Değerlendirme yok

Hazırlık 15 dk

Toplam 40 dk

6 portions

Malzemeler

Basmati Rice

water
1300 g
fine sea salt to taste
1 - 1 ½ tsp
olive oil
30 g
basmati rice
300 g

Pollock in Champagne Sauce

pollock fillets (approx. 150 g each)
6
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
4 pinches
shallots halved
40 g
unsalted butter diced
100 g
fish stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
water
100 g
Champagne
170 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
double cream
3 Tbsp
egg yolks from medium eggs
5

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1177.9 mg

Protein 71.2 g

Kalori 3449.7 kJ / 824.5 kcal

Yağ 36.8 g

Lif 0.9 g

Doymuş Yağ 15.4 g

Karbonhidrat 42.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tartare Sauce

10 dk

Black Ravioli with Sea Bass

1sa 45 dk

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

1sa 30 dk

Sous-Vide Stuffed Squid and Saffron Sauce

Değerlendirme yok

Sous-vide Scallops with Saffron Sauce

1sa

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 dk

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2sa 10 dk

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1sa 40 dk

Fresh Pasta Dough

1sa

Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée

1sa 10 dk

Sous-vide Korean-style BBQ Pork Loin

4sa 50 dk

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

13sa 20 dk