Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

3.9 26 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 1sa 20 dk

2 portions

Malzemeler

Tenderstem Broccoli

water
1300 g
salt
20 g
unsalted butter diced
50 g
tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
10
water ice cold

Poached Cod

salt
100 g
water
2600 g
cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
2

Beurre Blanc

shallots halved
35 g
white wine
70 g
unsalted butter cold, diced
300 g
lemon juice
5 g

Serving

sunflower oil
1 tsp

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 2170 mg

Protein 43 g

Kalori 2911 kJ / 702 kcal

Yağ 54 g

Lif 6.8 g

Doymuş Yağ 32 g

Karbonhidrat 6.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Simon Rogan 9 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Obe Ata (Red Pepper Sauce)

1h 20min

Grapefruit and Ginger Green Zinger

5min

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

10h 30min

Serrano Ham and Asparagus Soup

45min

Grisons Barley Soup

55min

Apple, Strawberry and Ginger Mocktail

5min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min

Tapenade Baked Chicken and Mashed Potatoes with Caramelised Onions

2h 15min

Cheddar and Stilton Soufflé Omelette

20min

Potted Eggs with Spinach and Bacon

30min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min

Salmon and Couscous Parcels with Sun-dried Tomatoes

35min