Grillbrote mit Porree-Zucchini-Creme und Aprikosen-Chutney (vegan)

Grillbrote mit Porree-Zucchini-Creme und Aprikosen-Chutney (vegan)

4.2 38 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 2sa 10 dk

6 Stück

Malzemeler

Grillbrote

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
15 g
Wasser
170 g
frische Hefe
10 g
Zucker
½ TL
Mehl
300 g
Olivenöl
15 g
Salz
1 TL
Bockshornklee, gemahlen (isteğe bağlı)
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL

Aprikosen-Chutney

Knoblauchzehe
1
Bird's Eye Chili, frisch
1
Aprikosen, getrocknet, entsteint
100 g
Weißweinessig
150 g
Zucker
90 g
Wasser
90 g

Belag und Fertigstellung

Porree in Ringen
120 g
Zucchini Stücken
120 g
Salz
¾ TL
Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehen
2
Öl und etwas mehr zum Bestreichen
25 g
Seidentofu
120 g
vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme Vega von Dr. Oetker®)
150 g
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Zitronensaft
1 TL
Pfeffer
½ TL
Worcester-Sauce
1 EL
Paprika edelsüß
1 TL
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Stück

Sodyum 744 mg

Protein 10 g

Kalori 1843 kJ / 441 kcal

Yağ 13 g

Lif 4.6 g

Doymuş Yağ 5 g

Karbonhidrat 73 g

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