Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Sausagemeat
- 5 juniper berries
- ½ tsp black peppercorns
- 100 g pork loin, diced (3 cm)
- 100 g pork shoulder, diced (3 cm)
- 100 g water
- 15 g fine sea salt
- 20 g pork back fat, diced (3 cm), (see tip)
- 150 g whipping cream
- 1 pinch ground cloves
- 1 pinch ground coriander
- 1 pinch ground nutmeg
Black Garlic Ketchup
- 150 g black garlic
- 50 g apple juice
- 15 g apple cider vinegar
- ⅛ tsp xanthan gum (see tip)
Finalisation
- 1000 g water
- 1 tsp vegetable oil, for frying
- 12 slices smoked bacon
- Besin Değeri
- şuna göre 1 piece
- Kalori
- 954.8 kJ / 228.2 kcal
- Protein
- 7.9 g
- Karbonhidrat
- 5.5 g
- Yağ
- 19.5 g
- Doymuş Yağ
- 7.9 g
- Lif
- 0.3 g
- Sodyum
- 691.6 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Fish Pie with Potato Gratin Topping (TM6)
1 Std. 10 Min
Four Cheese Pizza
2h 35min
Matzah
30min
Celeriac Remoulade (TM5)
10 min
Sweet Cucumber Pickles (TM5)
Değerlendirme yok
Grated Potato Pancakes
35min
Slow Cooked Chicken Stew in Bread Boules
3h 50min
Sweet and Sour Pork Ribs
40min
Chocolate Lava Cake with Mocha Ice Cream
8 Std. 30 Min
Pork Cheek and Cherry Stew with Roast Potatoes and Tenderstem Broccoli
2 Std. 40 Min
Mince and Tatties
1 Std. 10 Min
Pork Belly, Steamed Broccoli and Sesame Rice
1j