Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

Saumon rôti au pesto de brocoli

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

Houmous de petit pois aux orties, vapeur de coques aux herbes fraîches par Eric Guérin

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Mousseline de céleri-rave

Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes