Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

4.7 7 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 1sa

8 portions

Malzemeler

Le crumble

180 g de parmesan coupé en morceaux
150 g de beurre coupé en morceaux
240 g de farine de blé
5 brins de persil frais équeutés

La gelée de citron

400 g de jus de citron
20 g de sucre en poudre
8 g d'agar-agar

La purée de panais et potiron

700 g d'eau
650 g de panais coupé en morceaux
700 g de chair de potiron coupée en morceaux
200 g de lait
5 pincées de sel
5 pincées de poivre moulu
60 g de beurre en morceaux
8 petites escalopes de foie gras de canard cru

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 749.6 mg

Protein 15.6 g

Kalori 2434 kJ / 584.4 kcal

Yağ 38.4 g

Lif 5.6 g

Doymuş Yağ 23.4 g

Karbonhidrat 40 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thermomix® et moi n°40 44 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

1h

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

20min

Gaspacho tomate-fraise-basilic

10min

Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)

1h 30min

Potage de lentilles aux carottes et au gingembre

45min

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

35min

Soupe au chou, carotte, pommes de terre et haddock fumé

45min

Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha

1h 5min

Bouillon de légumes

1h 20min

Risotto aux cèpes

35min

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

55min

Soupe aux légumes et aux œufs

40min