![Foie gras poêlé, purée de panais et crumble Foie gras poêlé, purée de panais et crumble](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5c0a2d9e84670fc38a2549d46143c6a5/Derivates/77efe5574d7d2084a84f06a36eaaaf06c5c1700e.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le crumble
- 180 g de parmesan, coupé en morceaux
- 150 g de beurre, coupé en morceaux
- 240 g de farine de blé
- 5 brins de persil frais, équeutés
La gelée de citron
- 400 g de jus de citron
- 20 g de sucre en poudre
- 8 g d'agar-agar
La purée de panais et potiron
- 700 g d'eau
- 650 g de panais, coupé en morceaux
- 700 g de chair de potiron, coupée en morceaux
- 200 g de lait
- 5 pincées de sel
- 5 pincées de poivre moulu
- 60 g de beurre, en morceaux
- 8 petites escalopes de foie gras de canard cru
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2434 kJ / 584.4 kcal
- Protein
- 15.6 g
- Karbonhidrat
- 40 g
- Yağ
- 38.4 g
- Doymuş Yağ
- 23.4 g
- Lif
- 5.6 g
- Sodyum
- 749.6 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Pannacotta feta et coulis de poivron
2小时 40 分钟
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