Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

Ragoût de lentilles blondes aux tomates, épinards et tofu

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

Salade détox au fenouil, avocat et pamplemousse

Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé

Bar au caviar d'aubergine

Pizza au chou-fleur et cèpes

Riz au pak-choï et jambon

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

Boulettes de lieu au gingembre, sauce coco curry

Soupe froide mangue-coco