Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Poolish
- 175 g di acqua
- 1 g di lievito di birra fresco
- 175 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)
Pane
- 1675 g di acqua (di cui 175 g fredda)
- 120 g di farina integrale
- 200 g di farina tipo 1 + q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale
- 30 g di succo di limone
- Besin Değeri
- şuna göre 1 pezzo
- Kalori
- 1199 kJ / 286 kcal
- Protein
- 9 g
- Karbonhidrat
- 57 g
- Yağ
- 1 g
- Lif
- 4.8 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Insalata di baccalà sottovuoto
1 Std.
Pane semplice
4h
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2 Std. 30 Min
Panini sfogliati
3 Std. 30 Min
Pane a strati con pesto al basilico
2 Std. 30 Min
Mini brioche al paté di petto d’anatra
22 godz. 30 min
Pane al latticello
18h
Corona di brioche alla crema di whisky
5h
Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto
3 Std. 30 Min
Burger buns
4 Std. 40 Min
Roastbeef Sottovuoto
5h 30min
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
24 Std.