Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La ganache montée au chocolat
- 170 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 65 g de chocolat noir de couverture à 60%, détaillé en morceaux
La pâte sablée au cacao
- 225 g de farine de blé
- 150 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 95 g de sucre glace maison
- 30 g d'amandes en poudre
- 15 g de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 œuf
Le biscuit au chocolat
- 4 œufs
- 100 g de cassonade
- 1 pincée de sel
- 20 g de farine tamisée
- 20 g de fécule tamisée
- 20 g de cacao en poudre tamisé
- 40 g de beurre fondu
La chantilly au mascarpone et kirsch
- 300 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 100 g de mascarpone, très froid
- 35 g de cassonade
- 20 g de kirsch
Le sirop au kirsch
- 150 g d'eau
- 125 g de sucre en poudre
- ½ gousse de vanille grattée
- 20 g de kirsch
Le montage
- 4 c. à soupe de confiture de framboises
- 25 cerises amarena, au sirop
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 3817.4 kJ / 913.6 kcal
- Protein
- 12.5 g
- Karbonhidrat
- 90.8 g
- Yağ
- 53.6 g
- Doymuş Yağ
- 33.8 g
- Lif
- 4.4 g
- Sodyum
- 196.5 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Mélange d'épices pour pain d'épices
5min
Choux craquelins au gianduja
17 Std.
Fraisier
15 Std.
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3h
Bouillon volaille riche en collagène
12h 10min
Bûche express au praliné
45 Min
Lunettes à la confiture d’abricots
1h 40min
Bûche de Noël façon forêt-noire
2h 30min
Praliné
30min
Forêt-noire
2h 30min
Tarte aux fraises à la crème d'amande
15 Std.
Tarte à la mangue sur sablé breton
14 Std. 30 Min