Pan rústico suizo (larga fermentación)

Pan rústico suizo (larga fermentación)

4.4 5 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 25sa 20 dk

2 unidades

Malzemeler

Harina tostada

100 g de harina de fuerza

Poolish

150 g de agua a temperatura ambiente
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
150 g de harina de fuerza

Masa

1 cucharadita de aceite para engrasar
270 g de agua fría
50 g de harina integral
200 g de harina de fuerza
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Protein 27.5 g

Kalori 3676 kJ / 878 kcal

Yağ 3 g

Lif 10.4 g

Karbonhidrat 177.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Chapata con masa madre

17h

Bundt cake de mantequilla con nueces pacanas

2h 30min

Nidos de Pascua

2h 40min

Bollos con salsa de ciruela

2h

Helado de frutos secos con crumble de cítricos y flores

17h 15min

Bollitos trenzados con pasas y almendras

2h 45min

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16h 15min

Tableta de chocolate con leche y frutos secos

6h 10min

Cinnamon rolls orange pie

5h 30min

Crujiente de manzana

6h

Berry curd (Espesar)

20min

Panecillos de cuchara con leche condensada

1h 40min