Arama
Pan rústico suizo (larga fermentación)
TM6 TM5 TM31

Pan rústico suizo (larga fermentación)
4.5 (4 değerlendirme)
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Harina tostada

  • 100 g de harina de fuerza

Poolish

  • 150 g de agua a temperatura ambiente
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 150 g de harina de fuerza

Masa

  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 270 g de agua fría
  • 50 g de harina integral
  • 200 g de harina de fuerza
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)
Besin Değeri
şuna göre 1 unidad
Kalori
3676 kJ / 878 kcal
Protein
27.5 g
Karbonhidrat
177.5 g
Yağ
3 g
Lif
10.4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler

Pan greñado art

Pan greñado art

(5)

3h 30min

Pan blanco

Pan blanco

(52)

3h 10min

Bollitos de hinojo y alcaravea

Bollitos de hinojo y alcaravea

(2)

14 Std.

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

(6)

16h

Pan Venecia

Pan Venecia

(6)

17h 10min

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

(22)

16h 45min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

(6)

96h 20min

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

(11)

15 godz.

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

(40)

15h 30min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

(10)

48h 20min

Panecillos artesanos

Panecillos artesanos

(19)

1h 30min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

(23)

16h