Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Chocolate Pastry Dough
- 12 oz all-purpose flour, plus extra to dust
- 5 oz confectioners sugar
- 2 oz almond flour
- 1 oz Dutch-processed cocoa powder
- ⅛ tsp salt
- 6 oz unsalted butter, diced, chilled
- 2 large eggs
Milk Chocolate Ganache
-
9 ½
oz Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
veya 9 ½ oz milk chocolate 40%, high quality chips or chunks - 6 ½ oz heavy whipping cream
- ½ oz glucose (see Tip)
Assembly
- 16 oz fresh raspberries
- Besin Değeri
- şuna göre 1 piece
- Kalori
- 2067 kJ / 494 kcal
- Protein
- 8 g
- Karbonhidrat
- 55 g
- Yağ
- 28 g
- Doymuş Yağ
- 16 g
- Lif
- 5 g
- Sodyum
- 62 mg
Alternatif tarifler
Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts
3h 45min
Tiramisu
5 Std. 20 Min
Baguettes
3h 45min
Half-sphere Vanilla Caramel
6 Std. 25 Min
Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)
3h 10min
Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)
3h 45min
Antonio Bachour: Chocolate Caramel Pudding Tarts
6h 10 min
Gerbeaud Cakes
1h 20min
Strawberry Panna Cotta
4h 40min
Crème Pâtissière
15min
Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits
3h 40min
Pecan Pie Tarts
2h 25min