Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre

4.5 2 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 12sa 20 dk

14 pièces

Malzemeler

Le gravlax de bar (la veille)

60 g de sucre de canne
50 g gingembres frais
le zeste d'½ combava
130 g de gros sel
2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)

Les blinis (le jour même)

100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
150 g de lait
1 œuf
2 pincées de sel
30 g de beurre demi-sel

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 pièce

Sodyum 322.7 mg

Protein 8.4 g

Kalori 451.4 kJ / 107.2 kcal

Yağ 3.6 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 1.8 g

Karbonhidrat 10.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Saint-Valentin vol. II 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle

1sa

Sorbet petits pois, citron vert et gingembre

6sa 15 dk

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20 dk

Gaspacho tomate-gambas

2sa 30 dk

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1sa

Chutney à la mangue

4sa

Tartare de dorade à la mangue

10 dk

Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

30 dk

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15 dk

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

20 dk

Sauce barbecue

25 dk

Ceviche de dorade

10 dk