Cihazlar ve Aksesuarlar
Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla
Hazırlık 30 dk
Toplam 2sa
8 raciones
Malzemeler
-
8 codornices
-
25 g de aceite de oliva
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120 g de cebolla en trozos
-
120 g de puerro
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4 dientes de ajo
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50 g de brandy
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75 g de vino blanco
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500 g caldo de pollo
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½ cucharadita de sal
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600 g de zanahorias en trozos de 3 cm
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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1 hoja de laurel seca
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1 ramita de romero fresco
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1200 g de agua
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30 g zumo de limón
-
80 g de mantequilla
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1 vaina de vainilla (solo las semillas)
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15 g de maicena
-
1 - 2 pellizcos de pimentón
-
4 - 6 de cebollino fresco picado
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 ración
Sodyum
503.2 mg
Protein
21.4 g
Kalori
128 kJ /
307 kcal
Yağ
20.8 g
Lif
2.7 g
Doymuş Yağ
8.1 g
Karbonhidrat
8.7 g
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