Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce

Dampfgegarte grüne Fisolen und grüne breite Bohnen

Malzbiergulasch mit Breznknödel und Krautsalat

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Lasagne

Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)

Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce