Églefin, beurre nantais et petits légumes

Églefin, beurre nantais et petits légumes

4.4 (51 değerlendirme)

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 15 dk

Toplam süre 1sa

Servis miktarı 4 portions

Malzemeler

100 g d'échalotes
20 g de vinaigre de vin
300 g d'eau
100 g de vin blanc
300 g de carottes, coupées en julienne
300 g de poireaux, coupés en julienne
600 g de filets d'églefin
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
400 g de choux de Bruxelles, coupés en deux
10 g de crème liquide 35% m.g.
250 g de beurre, coupé en morceaux

Besin Değeri: şuna göre 1 portion
Kalori: 2848.3 kJ / 685.8 kcal
Protein: 32.8 g
Karbonhidrat: 14.3 g
Yağ: 54.5 g
Doymuş Yağ: 33.8 g
Lif: 9 g
Sodyum: 350 mg

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