Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 değerlendirme

Hazırlık 5 dk

Toplam 20 dk

350 g

Malzemeler

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 350 g

Sodyum 2385.8 mg

Protein 16.1 g

Kalori 6636 kJ / 1580 kcal

Yağ 166.8 g

Lif 5.2 g

Doymuş Yağ 102.4 g

Karbonhidrat 5.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thickening with TM6 19 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Walnut and blue cheese shortbread

1h 20min

Brinjal (eggplant pickle)

1h 30min

Pineapple carpaccio and strawberry sorbet (Thermomix® Cutter, using modes)

20min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24h 30min

Gin and juniper berry marmalade

1h 30min

Orange liqueur zabaglione

15min

Cherry delight

15min

Apple, feijoa and ginger sponge pudding

1h 20min

Wholegrain mustard

120h

Parmesan baskets with goat's cheese mousse

1h 15min

Pork pies

2h 20min

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55min