Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

3.5 17 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 2sa 45 dk

4 raciones

Malzemeler

90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
40 g de mirin
35 g de sake

35 g de agua
30 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
2 pellizcos de sal
1600 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 670 mg

Protein 4 g

Kalori 654 kJ / 156 kcal

Yağ 6 g

Lif 5.3 g

Doymuş Yağ 0.9 g

Karbonhidrat 13 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Al vacío con cubrecuchillas 11 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Gomashio con alga nori

5 Min

Vieiras con salsa de curry y azafrán

15 Min

Verduras de raíz con quinoa en cocción lenta

3 Std. 15 Min

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

4 Std. 15 Min

Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China

40 Min

Dip de huevas de pescado (Taramasalata)

15 Min

Curry indio de rape

30 Min

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

6 Std. 30 Min

Salmón teriyaki al vacío

1 Std. 20 Min

Tirabeques crujientes y picantes

15 Min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1 Std.

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

2 Std. 10 Min