Pasteles de chocolate y vainilla

Pasteles de chocolate y vainilla

4.0 20 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 11sa

24 unidades

Malzemeler

Bizcocho de chocolate sin harina

250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
60 g de mantequilla
3 huevos
4 claras de huevo
85 g de azúcar

Mousse de chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
400 g de nata (35% de grasa) bien fría
60 g de leche
2 yemas de huevo
35 g de azúcar

Crema de vainilla

480 g de nata (35% de grasa) bien fría
130 g de leche
60 g de azúcar
3 yemas de huevo
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
20 g de maicena
2 ½ hojas de gelatina

Glaseado de chocolate

120 g de nata (35% de grasa)
140 g de agua
180 g de azúcar
60 g de cacao puro en polvo
8 hojas de gelatina (16 g)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Protein 4.4 g

Kalori 1342 kJ / 321 kcal

Yağ 22.3 g

Lif 2.3 g

Karbonhidrat 25.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Repostería 80 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Cremadillos

3h 50min

Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café

4h 50min

Carolinas

50min

Trufas de chocolate blanco al cava

3h

Bombón helado de chocolate

5h

Tarta de melocotón

1h 15min

Lazos de brioche y hojaldre

4h 20min

Trenzas de avellana

1h 45min

Tarta bombón de avellanas

7h

Carbayones

1h 25min

Chocolate vienés

20min

Milhojas de crema y toffee

2h 30min