![Rare beef steak with herb garlic butter Rare beef steak with herb garlic butter](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/94afcd42-8bdc-43c7-85fb-a5a518af4ed4/Derivates/5f741907-d245-469e-a594-30af24b23112.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- ½ tsp dried oregano
- 1 garlic clove
- 50 g salted butter, softened
- 2 beef fillet steaks (180-200 g each, 3 cm thickness)
- salt, to season
- ground black pepper, to season
- 2 dried bay leaves
- 1850 g water, plus extra to submerge bags
- 30 g freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2318.1 kJ / 551.9 kcal
- Protein
- 45.5 g
- Karbonhidrat
- 1.3 g
- Yağ
- 40.7 g
- Doymuş Yağ
- 21.8 g
- Lif
- 1.8 g
- Sodyum
- 450.8 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Poached eggs with blade cover
30 min
Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter
2h 15 min
Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)
2 Std. 20 Min
Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce
2 Std. 20 Min
Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots
7h 25min
Sous-vide fish with lemon and herbs
1 godz. 15 min
Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce
2 Std. 20 Min
Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter
1 Std. 30 Min
Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM6)
4h 20min
Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)
1 godz. 15 min
Beef cheek Bourguignon
5 godz. 25 min
Meatballs in tomato sauce (TM6)
3 godz. 40 min